鏡子裡外的兩個世界

一直想做蘋果醬想瘋的我，無奈家中已經沒蘋果了

只好拿剩下的芒果來做測試囉(我懶得跑去買咩...)

首先準備的材料有：

1.已經切塊芒果(吃剩的...實驗用嘛...)

2.萊姆汁(取代檸檬汁XD)

3.鋁箔紙

4.細砂糖

5.一個堅固的碗(塑型用囉~)

準備好就要開始囉!

首先把鋁箔紙攤開，平鋪在碗上，慢慢的用拳頭或是手掌腹向下壓

慢慢塑成碗形之後取出來(做兩只，一大一小)

然後將切塊的芒果再切細一點，當然也可以保持很大塊，不過這只是個小試驗囉!

把芒果粒放進小鋁箔碗中，倒入萊姆汁，讓萊姆汁蓋過芒果的1/4~1/3(我怕酸=  =")

一般看見的作法是檸檬汁，只是我沒有XD

這是我用的萊姆汁~

然後把小鋁箔碗放進大鋁箔碗裡，在兩個碗中間注入溫或熱的開水，不用太多

目的是要隔水加熱，畢竟我不確定會不會烤焦

然後就是光榮的進入烤箱等待夾層的水開始滾，大約5~10分就可以去看看了!

水滾之後把細砂糖放進芒果碗中，依個人喜好添加(萊姆很酸喔!)，並慢慢角動芒果讓糖能溶解並接觸每一粒芒果

之後等待時間我是一直跑來監控，畢竟不知道我的烤箱是幾度，最多也只能持續加熱15分鐘就要來繼續轉

不過好處是可以看看狀況考慮要不要再放些糖囉~(足足耗掉我近1.5小時...)

剛出爐的芒果醬，看起來透明透明的，漂亮!

但是有發現嗎?很水很水，不怎麼稠唷!很明顯我的烤箱沒辦法讓他收汁，不知道是不是火力不夠

但是試嚐之後發現，很甜!超級甜!但是跟別的東西搭應該會很好吃喔!很有芒果味!(難不成會是芭樂味...)

放著涼一點之後就可以裝瓶了，我選用了我最鍾愛的摩斯布蕾玻璃瓶XD

為我這次的神奇測試套上可愛的偽裝(阿哈哈....)

果醬俯視圖~

最後就是進冰箱放涼保存囉!至於涼了之後會不會比較稠...下回分曉!